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맛과 건강 두 마리 토끼를 잡는다! 레프 푸드를 대표하는 육십령권역 특산물을 만나보세요~!
씹히는 맛이 일품인 아삭함의 대명사, 장수 사과

산 좋고 물 맑은 장수는 세계적인 사과적지로 평가받고 있습니다.

장수지역은 산간 고랭지대로 해발 500m 고지에 위치해있어 현격한 일교차로 병충해 발생이 적은 이유로 저농약으로 재배됩니다.

환경친화적으로 생산된 장수사과는 사각사각하고 상쾌한 육즙이 오래 두어도 유지되며 월등하게 높은 신선도와 당도가 특징입니다. 저장성이 뛰어나며, 착색이 선명하고 맛과 향이 강한 것도 장수사과만의 특징.

장수사과는 순환농업으로 재배하여 화학비료를 줄이고 농약을 현격하게 줄어 안전하게 먹을 수 있습니다.

다섯가지 맛의 새콤한 유혹, 오미자

오미자는 다섯 가지 맛을 지녔습니다. 껍질은 시고 과육은 달며 씨는 맵고 쓴 맛을 낸다. 전체적으로 짠 맛도 냅니다. 이렇게 다섯 가지 맛을 포함하고 있어서 오미자라고 부릅니다.

이 다섯 가지 맛은 각각 우리 몸을 이롭게 해줍니다. 신맛은 간을 보호하고 단맛은 비장과 위장을 좋게 하고 매운 맛은 폐를 보호하고 쓴맛은 심장을 이롭게 하며 짠맛은 신장과 방광에 도움을 줍니다.

장수 오미자는 해발 500m 이상의 고지대에서 재배되어 맛과 향이 뛰어나며 음료와 한약재의 재료로 꾸준히 소비되고 있습니다.

밥상위의 보약 영양만점, 토마토

토마토가 빨개지면 의사 얼굴은 파래진다’는 서양속담이 있을 만큼 토마토는 예로부터 뛰어난 영양가를 인정받고 있다.

우리나라에선 채소이면서 과일인 척하는 ‘못난이’로 종종 그려지는 토마토. 하지만 이탈리아에선 요리할 때 없어선 안 된다고 해 ‘황금의 사과’, 영국과 미국에서는 정력에 좋다고 해서 ‘러브 애플’로 불릴 정도로 사랑받고 있다.

또한 토마토는 비타민A, B2, C뿐만 아니라 강력한 항산화 기능을 하는 리코펜 성분이 다량 함유되어 있어 노화방지, 고혈압과 당뇨, 암 예방 효과가 있다. 그래서일까 토마토는 2002년 시사주간지 ‘타임’이 선정한 세계 10대 항암식품에도 이름을 올라 그 명성을 더 해가고 있다. 이런 몸에 좋은 토마토를 장수군 육십령권역에서도 생산하고 있다.

장수군 토마토는 밤과 낮의 일교차가 큰 곳에서 재배되고 있어 빨갛고 고운 고유의 색깔을 지녔으며 과육은 단단하다. 게다가 당도와 리코펜의 함량이 다른 지역에서 생산되는 토마토에 비해 놓아 영양만점이다.

매운맛을 보여주겠다! 알싸한 맛, 고추

장수 고추는 일조량이 많은 고랭지에서 자라 다른 고추에 비해 매운 맛과 향이 독특합니다.

고추의 매운 맛은 기운이 없을 때 몸에 활력을 불어넣는 역할을 합니다. 입 안과 위를 자극해 소화액의 분비를 촉진시키고 식욕을 돋우기 때문입니다. 또한 신진대사를 활발하게 해 체액 분비가 왕성해지고 혈액순환에도 효과가 있습니다.

고추의 매운 맛은 캡사이신이라는 성분인데, 젖산균의 발육을 도와 음식을 발효시키는 데 도움을 줍니다. 또한, 풋고추에는 비타민 A·B·C 등 다량의 비타민이 있어 피로 회복에도 좋습니다. 특히 고추에 들어 있는 비타민 C는 감귤의 9배, 사과의 18배나 되는 것으로 알려져 있습니다.

독특한 향과 매콤한 맛 때문에 장수 고추가 소비자들로부터 사랑을 받고 있습니다.

나는 명품이다, 최고의 육질 한우

장수 한우는 금강과 섬진강 발원지인 동북 산악권 해발 650mm 고지대에서 생산되는 최고급 한우로써 명성이 높습니다.

친환경 순환 농업의 일환으로 축분, 분뇨수거 퇴비로 생산된 조사료인 맞춤형 사료 공급를 공급해 맛을 좌우하는 불포화 지방산인 올레인산이 다량 함유 되어 담백하고 육즙이 풍부한 것이 특징입니다. 또한 불포화지방산의 함량이 높아 가열 후에도 부드러운 육질과 풍부한 육즙 보유 능력이 높습니다.

일반 곡류에서 절대적으로 부족한 필수 아미노산 라이신과 황아미노산을 다량 함유한 고급 단백질 식품이며, 맛을 결정하는 글루타민산이 다량 함유 되어 품질과 맛이 뛰어납니다.

오염되지 않은 자연을 바탕으로한 친환경 농축법 재배로 사육해 바이 전북 축산물 부문에 선정됐으며, 3년 연속 소비자시민모임을 통해 우수 축산물 브랜드 인증을 받을 만큼 명성이 자자합니다.

왕의 열매, 늙지 않는 열매, 아로니아

중세 유럽 왕족들이 각종 질병 예방 차원으로 애용했던 약용열매라 킹스베리라고 하였으며, 늙지 않는 열매라고 해서 불로매라고 불렀습니다.

몸속의 노화의 원인과 피로의 원인인 ‘활성산소’가 몸에 쌓이는 것을 억제시켜주고 면역력을 강화해 신체의 세포 재생을 도와 자연치유력을 길러 몸을 보호해 주는 안토시아닌 함유량이 아사이베리의 5배, 블루베리의 7배, 포도의 80배에 이릅니다.